Mga larawan ng mga kambing at mga paglalarawan ng mga katangian ng lahi ng pagawaan ng gatas

Ang gatas ng kambing ay isang masustansya at malusog na produkto. Kung ikukumpara sa gatas ng baka, naglalaman ito ng mas maraming calcium, protina, at posporus. Hindi nakakagulat na ang mga batang pinalaki sa gatas ng kambing sa kanayunan ay nagtatamasa ng malusog na kalusugan at malakas na kaligtasan sa sakit. Ang kaltsyum at posporus ay ang mga bloke ng gusali para sa paglaki ng buto, ngipin, buhok, at kalamnan. Para sa isang taong umiinom ng isang tasa ng sariwang gatas ng kambing sa isang araw at nasisiyahan sa katamtamang pagkakalantad sa araw, ang tag-araw na ginugol sa kanayunan ay lubos na makakatulong sa pagpapanatili ng kalusugan at pagpapanumbalik ng paglaban sa iba't ibang mga impeksiyon.

Ang isang kambing ay isang napaka-maginhawa at praktikal na hayop upang alagaan sa bahay. Ang oras at pangangalaga na kailangang ilagay ng may-ari dito ay babayaran ng isang daang beses sa anyo ng malusog na gatas at masarap na karneAng mga maliliit na kambing ay gagawa ng mga kawili-wiling kasama ng mga bata habang tumatakbo sila sa paligid ng bakuran. Inirerekomenda ang mga kambing para sa mga sambahayan na may maliliit na bata at matatandang residente. Para sa una, ang gatas ay magiging isang kapaki-pakinabang na mapagkukunan para sa paglaki, habang ang huli ay buong pasasalamat na uminom ng gatas para sa mga sakit sa bituka at tiyan.

Iba't ibang lahi ng kambing

Ang bawat kontinente ay may kanya-kanyang pangangailangan para sa pagsasaka ng kambing. Halimbawa, ang Altai Mountains ay kilala sa mga katutubo na nag-aalaga ng karamihan sa mga downy breed. Sa Asya, nag-aalaga sila ng mga uri ng kambing na mainam para sa pagpatay at gumagawa ng masarap na karne. Ang mga magsasaka sa Europa ay nagpaparami ng mga kambing para sa gatasAng mga sakahan ng mga hayop na nagsusuplay ng mga halaman sa pagproseso ng pagkain ay karaniwan dito. Ang mga pagsusumikap sa pag-aanak upang mapabuti ang anyo ng mga hayop at bumuo ng mga bago, mas produktibong mga lahi ng kambing ay nagpapatuloy.

Nag-aanak ang kambing ayon sa uri ng huling produkto

Ang pagkakaroon ng matatag na pagpapasya na simulan ang pagpapalaki ng mga kambing o pag-aanak ng isang kawan, kailangan mong matukoy ang resulta na makakamit bilang isang resulta ng mga pagsisikap na ginugol:

• Ang mga lahi ng karne ay mabilis na lumalaki at ginagamit upang maglagay muli ng karne sa diyeta
• ang mga uri ng pagawaan ng gatas ay magbibigay sa may-ari ng gatas, kefir, keso, cottage cheese at sour cream sa loob ng mahabang panahon;
• Ang lana ng mga down goats ay gumagawa ng mahusay na mga sinulid para sa pagniniting at pagpapadama ng mga natural na lana na damit at kumot;
• Ang mga pinaghalong varieties ay nagdadala ng kaunting lahat sa bukid.

Mga lahi ng dairy goat

Ang mga species ng hayop na gumagawa ng gatas ay kinabibilangan ng mga sumusunod na lahi:

• Saanen;
• Nubian;
• Puting Ruso;
• Toggenburg;
• Alpine.

Lahi ng Saanen

Ang ganitong uri ng kambing ay ang pinakakaraniwan sa mga dairy breed. Nakuha nila ang kanilang pangalan mula sa pangalan ng lugar na Saanenthal, na matatagpuan sa kaakit-akit na Switzerland. Ang modernong lahi, na nangingibabaw sa karamihan ng mga farmstead sa Europa at Russia sa partikular, ay tumagal ng ilang siglo upang umunlad. Ipinakita ito sa Paris Exhibition noong kalagitnaan ng ika-19 na siglo sa ilalim ng pangalang "White Hornless Saanen Goat." Unti-unti, ang lahi ay kumalat sa mga bansang Europa, kung saan ito ay natawid sa mga lokal na lahi upang mapabuti ang produksyon ng gatas.

Ang lahi ng Saanen ay patuloy na nagpapanatili ng pinakamataas na ani ng gatas sa mga pangunahing kilalang lahi. Pagkatapos ng kapanganakan ng mga supling, ang panahon ng pagpapakain ay tumatagal ng halos isang taon., kung saan ang may-ari ay tumatanggap ng hanggang isang toneladang gatas mula sa isang hayop. Ang taba na nilalaman ng gatas ay humigit-kumulang 4.5%. Ang gatas ay ganap na walang amoy o may kaaya-ayang aromatic tint. Ang amoy ay nabubuo kung ang mga babae ay pinananatili malapit sa mga lalaking hindi nakacast, at ang mga hayop ay hindi inaalagaan ng masama, ang mga kuwadra ay hindi nililinis, at ang mga kumot ay bihirang palitan.

Bilang karagdagan sa mataas na kalidad na gatas, ang Saanen kambing ay gumagawa pagkatapos ng pagpatay karne ng average na lasa at mahusay na katad, na ginagamit para sa produksyon ng chevrolet, kid, at suedeAng Saanen kambing ay napaka-mayabong; ang kanyang mga supling ay mabilis na lumalaki at umunlad, na umuunlad sa iba't ibang mga kondisyon. Ang kanyang balahibo ay hindi nalalagas, kaya hindi ginagawa ang paggugupit.

Ang lahi ay kilala sa malalaking hayop nito, na may mga babaeng dumarami na umaabot sa 80 cm ang taas at ang ilan ay tumitimbang ng hanggang 60 kg. May mga kaso ng mga ina na tumitimbang ng 100 kg. Ang mga batang ipinanganak sa Saanen ay tumitimbang ng 3-4 kg. dalawang buwang gulang na supling - mula 9 hanggang 12 kgAng isang taon at ang mga bata ay umabot sa timbang na 30–40 kg, ayon sa pagkakabanggit. Ang mga kambing ng Saanen ay may matibay na balangkas na napapalibutan ng mga kalamnan, at ang kanilang mga patag at mahabang leeg kung minsan ay may mga lateral na "hikaw." Ang mga binti ng kambing ay malakas, na may mapusyaw na dilaw na mga kuko. Ang mga itim na spot ay minsan naroroon sa udder o tainga.

Ang tuyo, katamtamang laki ng ulo ay pinalamutian ng mga tainga na bahagyang nakahilig pasulong at sa mga gilid. Ang balabal ng kambing ay kadalasang puti, minsan puti at madilaw-dilaw. Kung ang pag-aanak ay hindi malapit na nauugnay, ang mga katangian ng kambing na Saanen ay ganap na naipapasa sa mga supling nito.

Toggenburg lahi ng mga hayop

Unang nasubaybayan noong ika-18 siglo, ang kambing ay ipinakilala ng mga Swiss breeder. Ngayon, dalawang pangunahing uri ng kategoryang ito ang binuo: ang Czech Noble at ang British. Sa Russia, ang pag-aanak ng mga indibidwal na specimen ay nabanggit sa huling siglo. ang mga hayop ay may kulay kayumanggi o madilaw-dilaw na kayumanggi, minsan may spotting. Ang lahat ng mga hayop ng species na ito ay inilalarawan na may mga puting marka sa kanilang balahibo at dalawang pahaba na guhit sa kanilang mga mukha. Ang dulo ng buntot at ang ibabang bahagi ng mga binti ay puti sa kambing. Ang mga hayop ay umabot sa taas na 0.6 m.

Ang mga lalaki ay may mga sungay sa kanilang mga ulo o walang sungay. Ang hayop ay nakatayong matatag at ligtas sa kanyang mga binti, na may isang malakas na likod at isang malawak na puwitan. Ang lana sa ganitong uri ng likod ng kambing ay lumalaki hanggang 20 cm., ay nakikilala sa pamamagitan ng pagiging malasutla nito. Ang mga lalaki ay lumalaki hanggang 70 kg, ang mga babae ay umabot sa 50 kg.

Ang lahi na ito ay maihahambing sa pagkamayabong sa mga kambing na Saanen. Ang isang basura ay karaniwang binubuo ng 2-3 bata, na madaling umangkop sa malupit na klima ng Russia. Sa tag-araw, mas gusto nila ang lilim at hinihingi ang kanilang diyeta. Ang lasa at aroma ng kanilang gatas ay nakasalalay sa kalidad ng feed. Pagkatapos ng unang tupa, ang ani ng gatas ay maaaring umabot ng hanggang 500 litro, at ang mga kasunod na tupa ay tataas ito sa 1,000 litro bawat taon, na may taba na nilalaman na 3-4%. Ang panahon ng paggagatas ay tumatagal ng humigit-kumulang 250 araw.

Lahi ng kambing na Nubian

Ang mga hayop na ito ay higit na pinaghalong karne at dairy breed. Ang England ay nangunguna sa pagsasaka ng mga hayop, lalo na sa pag-aanak ng kambing, sa loob ng maraming siglo. Matagal nang kinikilala ng internasyonal na komunidad ang lahi ng Nubian, ngunit hindi ito laganap sa Russia.

Ang pagiging produktibo ng mga kambing sa mga tuntunin ng ani ng gatas ay ipinakita kapwa sa mga purebred na indibidwal at sa mga hayop na ipinares sa ibang mga species. Sa isang paggagatas nakakatanggap sila ng hanggang 1500 litro ng gatasAng unang lambing ay nagbibigay-daan para sa gatas na magbubunga ng hanggang 5 litro bawat araw, habang ang pangalawa at kasunod na mga tupa ay nagdaragdag ng ani sa 7-8 litro na may pare-parehong taba na nilalaman ng hanggang 4%. Ang mga resultang ito ay nakakamit sa pamamagitan ng pagtiyak ng lubos na mahusay na pagpapakain. Kung ang isang hayop ay kulang ng kahit isang micronutrient o bitamina, ang ani ng gatas ay bumababa nang husto, at bumababa ang pagkamayabong. Ipinagmamalaki ng lahi ang medyo malalaking indibidwal, ngunit mas mababa sila sa mga kambing na Saanen.

Ang isang tampok na katangian ng lahi ay kumpletong kawalan ng amoy ng gatasAng mga Nubian na kambing ay walang amoy kahit na sa panahon ng pag-aasawa, kaya't sila ay pinananatili sa parehong kulungan na may mga dairy goat upang makagawa ng mabangong gatas. Ang mga adult na lalaki ay lumalaki hanggang 90 cm sa mga lanta, habang ang mga babae ay bahagyang mas maliit sa 75 cm, na tumitimbang ng humigit-kumulang 80 kg.

Ang panlabas na kulay ay nagbibigay-daan para sa anumang kumbinasyon ng kayumanggi, itim at puting mga spot; ang mga kambing ay maaaring ganap na makulayan sa isa sa mga pinangalanang shade. Ang nguso ng hayop ay may umbok na ilong.Ang malalaking tainga ay nakabitin sa gilid ng kanilang mga ulo. Ang mga agresibong kambing na ito ay may maliliit na sungay, na ginagamit nila sa bawat pagkakataon. Ang mga kambing na Nubian ay nasisiyahan sa paggalaw at pakikisalamuha sa kanilang sariling uri. Itinuturing nila ang mga tao bilang mga miyembro ng kawan at tapat na sumusunod sa kanila bilang kanilang pinuno. Ang mga hayop na ito ay pinalaki nang may mahigpit na disiplina, kung hindi, ang kanilang likas na suwail ay maaaring magdulot ng malaking problema para sa kanilang mga may-ari.

Ang lasa ng gatas ay nasa unahan. Kaaya-ayang matamis, sinusuportahan ito ng isang kahanga-hangang nilalaman ng taba—hanggang sa 5%, tinitiyak ng mataas na nilalaman ng protina ang mataas na ani sa paggawa ng cottage cheesePara sa isang lahi, ang lasa ng produkto ay nakasalalay sa uri ng feed at sa mga kondisyon kung saan ito pinalaki. Pagkatapos ng pagpatay, ang may-ari ay tumatanggap ng masarap, buong katawan na karne na may malambot na pagkakapare-pareho. Ang prolific Nubian breed ay gumagawa ng mga supling na nangangailangan ng kaunti o walang intensive care.

Alpine kambing

Ang pag-aanak at pagpili ng mga hayop ay naganap sa bulubunduking lupain ng kaakit-akit na Switzerland. Pagkaraan ng ilang oras, ang proseso ay inilipat sa English at French pastures, kung saan ang lahi ay pinagsama sa mga lokal, mataas na produktibong varieties. Ang mga katangiang katangian ng nagresultang lahi ngayon ay kinabibilangan ng:

• ang taas ng mga adult na kambing ay 76 cm, ang hayop ay tumitimbang ng 61 kg, ang mga lalaking kambing ay umabot sa 80-82 cm sa mga lanta, ang kanilang timbang ay 75-78 kg;
• ang isang tuyong ulo na may tuwid na mga tainga ay matatagpuan sa isang mahabang leeg;
• May mga taong may sungay at polled.

Ang mga kambing sa alpine ay may iba't ibang kulay. Ang ilan ay sari-saring kulay, na ang pangkulay ay kalahating dalawang kulay. Ang palette ay pinangungunahan ng mga kulay ng kulay abo, itim, kayumanggi at puti.Ang mga bata ay ipinanganak sa lahat ng kulay, at maaaring batik-batik o puti na may kayumanggi o kulay-abo na ulo. Ang purong puti ay halos hindi nakikita sa mga kambing ng Alpine; ang kulay na ito ay tipikal ng mga lahi ng Saanen at Toggenburg. Kasama sa mga karaniwang kulay ang:

• kulay abo, kayumanggi o itim na may puting ulo;
• sari-saring kulay at batik-batik sa pagkakaroon ng lahat ng mga kulay na katangian;
• ang pangunahing kulay ay kayumanggi-pula na may kasaganaan ng mga itim na spot;
• madilim na hulihan na may puti o kulay abong mga balikat.

Ang mga kambing sa alpine ay gumagawa ng hanggang 1,500 litro ng gatas bawat taon na may mahusay, iba't-ibang pagpapakain at magandang kondisyon sa paglaki; ang isang kambing ay nagsilang ng maraming bata sa isang magkalat. Ang taba na nilalaman ng gatas ay 5.5%, protina ng hayop ay 3%.Ang mga hayop na ito ay kumakain ng iba't ibang mga halaman at hindi hinihingi sa bagay na ito. Sila ay palakaibigan at mapagmahal sa kanilang mga may-ari, ngunit nagsusumikap na maging nangingibabaw sa loob ng kawan.

Dairy breed sa Russia

kambing na Ruso

Ito ay isang makulay na kinatawan ng isang lokal na lahi na pinalaki sa hilaga, kanluran at gitnang bahagi ng Russia. Ang mga ito ay medyo maliliit na hayop, ang kanilang timbang ay umaabot sa 38-50 kg.Pagkatapos ng lambing, ang panahon ng paggagatas ay tumatagal ng average hanggang 8 buwan, kung saan ang kabuuang ani ng gatas ay humigit-kumulang 500 litro ng gatas na may taba na nilalaman na 4.5%. Kung ang hayop ay pinalaki sa kanais-nais na mga kondisyon, ang panahon ng paggatas ay pinahaba.

Ang lahi ay kulay abo, itim at puti, na may maikli o katamtamang haba ng balahibo. Ang isang kambing na Ruso ay gumagawa ng hanggang 200 g ng fluff kapag sinusuklay.Ang isang basura ay binubuo ng dalawa hanggang tatlong bata. Mayroon silang isang squat body, isang drooping croup, at isang magaan na ulo sa isang tuwid na leeg. Ang udder ay hugis peras, na ang mga utong ay bahagyang nakadirekta pasulong. Ang napakatigas at hindi hinihinging lahi na ito ay umaangkop sa mga kondisyon ng taglamig ng Russia at pinananatili sa mainit na mga kuwadra.

Gorky na kambing

Ang lahi na ito ay nakikilala bilang isang subspecies ng Russian goat at inuri din bilang isang dairy breed. Ayon sa ilang mga mapagkukunan, ito ay nagmula sa mga puting bucks at imported na Saanen breed; ang pag-aasawa na ito ay naganap sa simula ng huling siglo sa distrito ng Gorky, kaya ang pangalan. Ngayon, ang isang malaking populasyon ng species na ito ay pinalaki sa rehiyon ng Nizhny Novgorod. Ang mga domestic breeder ay ginawa ang lahi na lubos na produktibo at patuloy na nagtatrabaho upang mapabuti ang kalidad ng gatas at pataasin ang ani.

Ang hitsura ng hayop ay katulad ng lahi ng Saanen, ngunit ito ay bahagyang mas maliit sa laki. Ang mga kinatawan ay lumalaki hanggang 50-60 kg, may undercoat na nagbibigay ng 10% pababa Mula sa isang indibidwal, ang ani ay hanggang 250 g. Sa panahon ng paggagatas, ang may-ari ay tumatanggap ng 500 litro ng mataas na kalidad na gatas.

Mga panuntunan para sa pagpili ng isang pagawaan ng gatas na kambing

Upang pumili ng isang produktibong hayop ng pagawaan ng gatas para sa iyong sakahan, bigyang-pansin ang mga sumusunod na katangian:

• Ang hayop ay dapat magkaroon ng isang masayang hitsura, na sinamahan ng makintab at makinis na balahibo, nakahiga sa isang pantay na layer sa siksik na balat, madaling nakaunat sa lugar ng hita;
• ang mga buto-buto ay matambok, na umaabot mula sa isang malawak na dibdib, ang likod ay tuwid, ang likuran ay malawak, ang tiyan ay malaki at walang sagging;
• ang mga binti ay nakatakda nang malapad at nagtatapos sa malakas na mga hooves;
• ang udder ay malaki, may nakausli na mga ugat, nababanat, hugis-peras;
• Pagkatapos ng paggatas, ang udder ay nahuhulog; kung hindi ito mangyayari, ito ay itinuturing na mataba at ang hayop ay hindi makagawa ng maraming gatas;
• Ang mga panlabas na katangian na hindi nakakaapekto sa pagiging produktibo (hugis ng tainga, pagkakaroon ng mga hikaw sa leeg, kulay) ay hindi mahalaga kapag pumipili ng isang pagawaan ng gatas na kambing.

Kung ang gatas ay kailangan lamang ng isang maliit na pamilya, walang saysay ang pag-aalaga ng isang baka, dahil ang pagpapakain at pagpapanatili ng isa ay nangangailangan ng makabuluhang mapagkukunan. Ang isang kambing ay mas madaling alagaan, nangangailangan ng isang mas maliit na stall, at, habang iba-iba, gumagawa ng mas kaunting timbang.