Paglalarawan ng mga lahi ng pato: pag-aanak sa mga sambahayan, mga larawan

Ang isang backyard farm ay palaging nag-aalok ng maraming manok. Ngunit ang mga pato, isang mahusay na mapagkukunan ng parehong karne at itlog, ay nararapat na espesyal na pansin. Ang bawat may-ari ng bahay na isinasaalang-alang ang pag-aalaga ng isang pato ay nag-iisip kung aling lahi ang pipiliin. Ang tagumpay ng pag-aanak ng itik ay nakasalalay sa tamang pagpili ng lahi.

Una, kailangan mong magpasya kung anong uri ng manok—karne o itlog—ang kailangan mo para sa pag-aanak sa bahay. Kadalasang mas gusto ng mga magsasaka ang mga lahi na gumagawa ng mataas na dami ng karne.

Pag-aanak ng mga pato sa bahay

Kilalang-kilala na ang mga itik ay madalas na inaalagaan para sa kanilang karne. Ibang-iba ito sa, halimbawa, karne ng manok. Ang mga sumusunod ay ilan sa mga natatanging katangian ng karne ng pato:

1. Ang kanilang karne ay mas maitim kaysa sa ibang mga ibon.
2. Ang karne ng pato ay mataba.
3. Ang karne ng pato ay naglalaman ng malalaking hibla na malinaw na nakikita.
4. Mayaman na lasa.

Ngunit pinipili ng ilang magsasaka ang mga ibon na nangingitlog ng maraming itlog. Nabatid na hindi ito maaaring gamitin bilang pagkain dahil mayroon silang kakaibang lasa. Ngunit sila ay perpekto para sa industriya ng pagkain, halimbawa, sa paggawa ng mayonesa. Ang ilang mga magsasaka sa likod-bahay ay nag-aanak ng mga breed na ito ng nangingitlog upang gamitin ang mga itlog bilang materyal sa pagpisa.

Ang mga itik ay maaaring itataas sa isang sakahan upang mabuo, na maaaring magamit upang gumawa ng mahusay na mga unan at kumot. Ang kanilang mga dumi ay gumagawa din ng mahusay na pataba para sa mga kama sa hardin.

Mga lahi ng itik

Ang lahat ng mga lahi ng mga pato ay maaaring nahahati sa tatlong uri:

1. karne.
2. Pangingitlog.
3. Karne at itlog.

Ang dibisyong ito, siyempre, ay medyo arbitrary, dahil ang lahat ng mga katangiang ito ay likas sa bawat pato: ang ilan ay ipinahayag nang mas malakas, at ang iba ay mas mababa.

Mga lahi ng itik na nakatuon sa karne

Mga lahi ng pato ng ganitong uri madalas na matatagpuan sa mga kabahayanItinuturing ng mga gourmet na mas makatas at mas malambot ang kanilang karne. Ang mga duck mismo ay napakarami at mabilis na lumalaki. Ang mga ito ay kilala na may mataas na sigla, ngunit karaniwang produksyon ng itlog.

Ang pinakasikat na mga lahi ng karne ay ang mga sumusunod na uri ng mga pato:

1. Beijing.
2. Puting Moscow.
3. Ukrainian na kulay abo.
4. Itim at puting dibdib.
5. Agidel.
6. Rouen.
7. Kulay Bashkir.
8. Swedish Blue.
9. Paboritong asul.

Sa lahat ng mga breed na gumagawa ng karne, ang Pekin duck ang pinakakaraniwan. Ang species na ito ay nakikilala mula sa iba pang mga pato sa pamamagitan ng malawak at bahagyang mahabang ulo nito, na nagtatapos sa isang maliwanag na orange na tuka. karaniwang may puting balahiboAng pagpapalaki ng mga duckling na ito ay madali, dahil mabilis silang lumalaki at tumaba, medyo matibay, at hindi natatakot sa malamig na taglamig. Ang isang batang pato ay tumitimbang ng 2,500 gramo sa dalawang buwan, habang ang isang may sapat na gulang na lalaki ay maaaring tumimbang ng hanggang 4,000 gramo. Gumagawa sila ng maliit na bilang ng mga itlog bawat taon: humigit-kumulang 85–90. Ang bawat itlog ay humigit-kumulang 90 gramo.

Ang lahi ng Moscow White duck ay nilikha sa pamamagitan ng pagtawid sa Pekin duck na may mga Khaki Campbell duck. Sa edad na 65 araw, ang isang batang pato ng lahi na ito ay tumitimbang ng higit sa 2 kilo. Kung aalagaan ng maayos, ang itik na ito ay... Maaari kang makakuha ng hanggang 120 itlog mula sa bawat indibidwal bawat taon.

Ang lahi ng Grey Ukrainian duck ay madaling makilala sa hitsura nito. Mayroon silang mahusay na nabuo na mga kalamnan at isang napakalaking build, ngunit ang kanilang balangkas ay medyo manipis. Ang kanilang balahibo ay siksik at sagana. Ang babae ay tumitimbang ng 3 kilo, at ang drake ay 4 na kilo. Ang produksyon ng itlog ay 120 itlog.

Ang lahi ng Black at White-Breasted ay ang resulta ng pagtawid ng Pekin, Black, at Ukrainian ducks. Ang mga itik na may Black at White-Breasted na mga duck ay may malawak, mahabang likod na bahagyang slope patungo sa buntot. Malalim ang dibdib, at bahagyang nakataas ang katawan mismo.

Ang mga Agidel duck ay itinuturing na mga meat broiler. Maaari silang itataas sa loob ng bahay at sa bukas na pastulan. Ang lahi na ito ay isang krus sa pagitan ng mga lahi ng Super M, Indian Runner, at Blagovar.

Ang lahi ng Rouen ay binuo sa France. Ang napakalaking katawan nito ay ganap na tumutugma sa kalmado nitong kalikasan. Ang mga indibidwal na ito ay may maitim na kayumangging ulo, matingkad na kayumangging katawan, at maitim na orange na mga paa. Kung ito ay lalaki, ang balahibo sa paligid ng ulo ay magiging makintab at magkakaroon pa ng bahagyang berdeng tint. Ang mga babae ay tumitimbang ng hanggang 3 kilo, at ang mga lalaki, 4 na kilo. Produksyon ng itlog: 90 piraso bawat taon.

Ang Blagovarsky breeding farm ay bumuo ng isang lahi ng mga may kulay na pato na tinatawag na Bashkir duck. Ginamit ang mga mutant Pekin duck. Madali silang umangkop sa anumang mga kondisyon ng pamumuhay. Ang kanilang mga bangkay ay hindi gaanong mataba kaysa sa ibang mga lahi na gumagawa ng karne.

Swedish Blue ay lahi ng karne, na karaniwan sa Germany. Masyadong nagtitiwala, mabilis silang nakakabit sa kanilang mga may-ari. Ang isang natatanging tampok ay ang kanilang mabilis na pagbagay sa malamig na panahon, na ginagawa silang angkop para sa pag-aanak kahit na sa pinakahilagang mga rehiyon. Madali silang alagaan at madaling pakainin, na ginagawang madali at mabilis na tumaba.

May kulay-pilak na puting balahibo, ang pato na ito ay tumitimbang ng humigit-kumulang 3-4 kilo. Ang ulo nito ay mahaba at bahagyang hugis-itlog. Ang bill ay patag at dilaw-berde, bagaman ang dulo nito ay itim. Ang likod ay medyo malawak at mahaba, walang anumang mga protrusions, habang ang buntot ay tuwid at maikli. Ang mga pakpak ay mahaba, kadalasang mahigpit na nakahawak sa mga gilid. Kulay kahel ang mga binti.

Ang mahabang katawan ng pato ay kinikilala din ang karne-oriented na Paboritong Goluboi na lahi, na may utang sa mga pinagmulan nito sa Blagovarsky breeding farm. Ang mga indibidwal ng lahi na ito ay may malaking katawan at asul na kulay-abo na balahibo. Ang pato ay mabilis na lumalaki at nangangailangan ng kaunting pangangalaga. Hindi tulad ng iba pang mga lahi na nakatuon sa karne, tulad ng Bashkir o Peking, ang karne ng species na ito ay matangkad at may mahusay na lasa. nagkataon, Ang itik na ito ay sikat din sa mataas na produksyon ng itlog..

Ang mga batang duckling ay may mataas na sigla. Sa dalawang buwan ng buhay, ang isang pato ay maaaring makakuha ng 2.5 hanggang 3.5 kilo. Ang isang adult na drake ay mas malaki kaysa sa babae, na tumitimbang ng 4 hanggang 5.5 kilo. Ang babae, sa kabilang banda, ay tumitimbang ng 3-4 na kilo. Ang produksyon ng itlog ay 140 itlog bawat taon, na ang bawat itlog ay tumitimbang ng 85 gramo.

Sa kasalukuyan, ito ay pinalaki pareho sa mga dalubhasang bukid, dahil karaniwan ang mga ito sa pang-industriya na produksyon, at sa mga kondisyon ng tahanan.

Ang lahat ng mga breed na gumagawa ng karne ay may sariling katangian, tulad ng mabigat na timbang at napakalaking sukat. Ang pag-iingat ng mga itik na ito ay kumikita rin dahil napakarami ng mga ito. Nabatid na ang isang inahing itik ay maaaring makagawa ng humigit-kumulang 50 itik bawat taon.

Kung papakainin mo ang mga itik na ito ng tamang diyeta at masisiguro ang magandang kondisyon ng pamumuhay, tumimbang sila ng 3 kilo sa loob lamang ng 1.5 hanggang 2 buwan at handa nang katayin para sa karne. Hindi sinasadya, ang pagpapalaki ng mga itik para sa paggawa ng karne ay kumikita at mura.

Mga lahi ng itik na nangingitlog

Pinipili ng maraming sakahan na mag-alaga at magparami ng mga itik na pangunahing nangingitlog. Ito ay nabibigyang katwiran ng katotohanan na ang industriya ng pagkain ay madalas na gumagamit ng mga itlog ng pato.

Kilalang-kilala na ang mga itlog ng pato ay isang pangunahing pagkain sa karamihan ng mga lutuing Asyano. Samakatuwid, karamihan sa mga breed ng itlog ay binuo sa rehiyong ito. Ang Indian Runner ang may hawak ng record sa iba pang mga breed.

Ito ay nagkakahalaga ng pagpuna na mga itik Ang lahi ng Indian Runner ay binuo sa Malaysia., ngunit hindi ito agad nahuli sa Europa. Ito ay dahil sa maraming mga kadahilanan, ngunit isa sa mga ito ay ang mga miyembro ng lahi na ito ay madaling kapitan sa iba't ibang mga nakakahawang sakit. Samakatuwid, ang kanilang mga itlog ay madalas na nagiging mapagkukunan ng salmonella. Sa England, nagpasya silang bahagyang baguhin ang lahi na ito at i-crossbred ito sa mga indibidwal ng ibang lahi. Nagbunga ito ng maling paniniwala na ang Indian Runner ay nagmula sa Great Britain.

Ang isang may sapat na gulang ng species na ito ay tumitimbang lamang ng 1.5-2 kilo, ngunit ang mga ito ay mahusay na mga layer ng itlog. Ang isang pato ay maaaring mangitlog ng hanggang 350 itlog bawat taon. Ang mga Indian Runner ay madaling alagaan: maaari silang mabuhay nang walang tubig at hindi natatakot sa mga light frost o snow. Ang kanilang hitsura ay maaaring nakakaaliw, dahil mayroon silang bahagyang pagkakahawig sa mga penguin. Nagkataon, ang hindi pangkaraniwang hitsura na ito ay humantong sa ilan na panatilihin ang lahi ng pato bilang isang alagang hayop. Ang ibon na ito ay maaari ding gamitin para sa karne, ngunit mas madalas, ang mga runner lamang ang pinili para sa layuning ito. pinutol ang mga batang hayop.

Ang mga itik na nangingitlog ay mas maliit sa laki at timbang kaysa sa ibang mga lahi. Gayunpaman, bihirang ginagamit ang mga ito para sa pag-aanak sa likod-bahay.

Mga lahi ng itik na gumagawa ng karne at itlog

Ang mga lahi ng itik na gumagawa ng karne at itlog ay karaniwang pinalalaki sa mga pribadong sambahayan. Ang mga kinatawan ng pangkalahatang uri ng pagkain ay itinuturing na mayroon mataas na timbang at magandang produksyon ng itlog.

Ang lahat ng mga lahi ng ganitong uri ay nangangailangan ng kaunting pangangalaga, madaling mapanatili, mabilis na umangkop sa anumang klima, at, higit sa lahat, ay nababanat. Ang mga sumusunod na manok ay itinuturing na mga lahi ng karne at itlog:

1. Orpington.
2. Cayuga.
3. Saxon.
4. Khaki-Campbell.
5. Nakasalamin.

Marami pang ibang lahi ng karne at itlog, na tinatawag ding crossbreed.

Ang mga Orpington ay isang krus sa pagitan ng Aylesbury, Cayuga, at Indian Runner duck. Mayroon silang mapula-pula-dilaw o fawn na balahibo. Ang mga lalaki ay tumitimbang ng humigit-kumulang 2.5 hanggang 3.5 kilo, habang ang mga babae ay tumitimbang ng 2.5 hanggang 3.2 kilo. Ang lahi na ito, gayunpaman, ay hindi lamang gumagawa ng magandang karne, ngunit naglalagay din ng hanggang 160 na itlog bawat taon.

Ang isa pang lahi ng karne-itlog ay dinala sa Russia mula sa kontinente ng Amerika. Ang mga itik ng Cayuga ay medyo katulad ng kulay sa itim, ngunit may bahagyang maberde na tint na may metal na kinang. Ang ilan sa uri ng pato na ito ay mayroon ding maasul na kulay. Ang isang drake ay tumitimbang ng 3.6 kilo, habang ang isang babae, na naglalagay ng humigit-kumulang 150 itlog bawat taon, ay tumitimbang ng 3.2 kilo.

Ang lahi ng Saxon duck ay binuo sa Germany. Ang mga kinatawan ng pato may maraming kulay na balahiboAng katawan ay bahagyang nakatagilid pasulong at may medyo regular na hugis.

Ang lahi ng Khaki Campbell ay nagmula sa Ingles. Ang isang adult na pato ay maaaring tumimbang ng hanggang 3.5 kilo, ngunit nangingitlog ng 350 itlog bawat taon. Ang isang itlog ay tumitimbang ng 85 gramo. Gayunpaman, ang lahi ng Mirror ay gumagawa ng pinakamahusay na mga itlog. Tumimbang sila ng 3.5 kilo at nangingitlog ng 130 itlog kada taon.

Kapansin-pansin na ang mga itik na ito na gumagawa ng karne at itlog ay mainam para sa pag-aanak sa bahay, dahil hindi lamang karne ang ibinubunga nito kundi pati na rin ang mga itlog. Ang mga duck na ito ay napakadaling alagaan at madaling umangkop sa anumang kondisyon ng pamumuhay.

Siyempre, maaari kang magtabi ng malaking bilang ng mga itik sa iyong sariling sakahan, ngunit palaging mahalaga na maunawaan ang mga lahi upang piliin ang tama para sa iyong lokasyon, pagpapakain, at mga kondisyon ng pamumuhay. Isinasaalang-alang ang lahat ng ito, maaari kang makakuha ng isang malaking halaga ng masarap at pagpuno ng karne at isang malaking bilang ng mga itlog.