Sa dating Unyong Sobyet, pinalalaki ang mga lahi ng baboy ng ilang grupo. Kasama sa unang grupo ang pinakakaraniwang uri ng baboy: Ukrainian Steppe White, Large White, Estonian Bacon, Landrace, Poltava Factory, at Welsh. Kasama sa pangalawang grupo ang mga lahi ng Ukrainian Steppe Speckled, Mirgorod, Large Black, North Caucasian, at Duroc na may pula, itim, at itim na batik na coat.
Nilalaman
Mga pagkakaiba at katangian ng mga lahi
Ang lahat ng mga lahi na kabilang sa iba't ibang mga grupo ay nakikilala sa pamamagitan ng isang tiyak na uri ng katawan. Batay sa uri ng katawan, ang mga baboy ay inuri bilang:
- bacon (Estonian at Landrace);
- unibersal (malaking puti);
- nakararami ang mantika (Ukrainian steppe at Mirgorod);
- karne at mantika (steppe white).
Ang lahat ng mga pangalan ay tumutukoy sa pangunahing pagganap ng produkto.
Para sa grupo ng karne Ang mga sumusunod na panlabas na palatandaan ay katangian:
- light ham at maliit na dami ng dibdib;
- magaan na dulo sa harap;
- makabuluhang pinahabang katawan.
Ang sukat ng dibdib ng mga hayop na ito ay mas maliit kaysa sa sukat ng katawan.
Mataba species ay nakikilala sa pamamagitan ng mga sumusunod na panlabas na tampok:
- medyo mabigat na dulo sa harap;
- malaking dami ng dibdib;
- napakalawak at malalim na katawan;
- mabigat at mataba na ganaches;
- karne at matambok na hamon.
Ang circumference ng dibdib ay higit na malaki kaysa o maihahambing sa laki ng katawan.
Ang unibersal at karne-taba varieties ay sumasakop sa isang intermediate na grupo sa pagitan ng taba at karne uri.
Paglalarawan at mga larawan ng mga sikat na species
Landrace
Ang lahi na ito ay binuo sa Denmark noong kalagitnaan ng ika-19 na siglo. Isang medyo mahigpit na proseso ng pagpili ang isinagawa sa mga hayop na ito. Ang pangunahing diin ay inilagay sa mga katangian tulad ng laman at maagang kapanahunanBilang resulta ng malawak at maingat na trabaho, napili at tinawid ang mga English White at Danish na baboy. Ang masinsinang pagpapakain, na kinabibilangan ng malaking halaga ng protina ng hayop, ay ipinatupad din.
Ang lahi ng Landrace ay isang lahi ng karne. Ang malaking halaga ng karne nito at manipis na layer ng subcutaneous fat ay ginagawa itong lahi ng bacon.
Natuklasan ng mga breeder ang isang napaka-kagiliw-giliw na tampok: ang pagtawid ng mga baka ng Landrace sa iba pang mga lahi ay nagbunga ng mga kahanga-hangang supling. Ang natatangi ay na sa panahon ng pagpapataba ng mga supling na tumitimbang ng hanggang 100 kg, ang walang taba na nilalaman ng karne ay tumataas ng 4-5%.
Panlabas na paglalarawan ng landrace:
- mahabang tainga na nakabitin sa ibabaw ng mga mata;
- pinahabang katawan;
- ang buhok ay hindi makapal at magaan;
- manipis na balat.
Ang pag-aanak ng paghahasik ng Landrace ay medyo kumplikado. Ito ay dahil ang mga sows at mga batang hayop ay hinihingi sa mga tuntunin ng pangangalaga at mga kondisyon ng pabahay. Kahit na ang mga maliliit na paglihis sa proseso ng pagpapataba o mga kondisyon ng pabahay ay negatibong nakakaapekto sa pagkamayabong, laki ng basura, at marami pang ibang parameter.
Para sa mga boars ng lahi ng baboy na ito na pinalaki sa ating bansa, ang average na timbang ng katawan ay halos 300 kgAng circumference ng katawan ay maaaring umabot ng hanggang 182 cm, at ang circumference ng dibdib ay humigit-kumulang 164 cm. Ang mga sows ay maaaring tumimbang ng 280-290 kg, na may circumference ng katawan na humigit-kumulang 168 cm at circumference ng dibdib na hanggang 150 cm. Ang mga inahing Landrace ay napakarami, na gumagawa ng hanggang 9 na biik bawat magkalat. Ang average na pang-araw-araw na pagtaas ng timbang para sa lahi na ito ay umabot sa 709 g. Sa 190 araw, ang mga hayop ng lahi na ito ay nakakakuha ng humigit-kumulang 100 kg ng live na timbang.
Kabilang sa mga pangunahing katangian ng lahi ng Landrace ang napakataas na pag-unlad at mga rate ng paglago, liksi, at tibay. Ang lahi ng Landrace ay gumagawa ng pinakamahusay na kalidad ng bacon.
Mga disadvantages: mahina ang mga gilid, wagging at rear-footedness, hindi matitiis ang stress.
Puting lahi
Ngayon, ang pinakasikat na lahi sa ating bansa ay ang malaking puting baboy. Ang katanyagan ng lahi na ito sa ating bansa ay dahil sa mga katangian nito. Ang mga baboy ng lahi na ito ay mahusay na umangkop sa mga kondisyon ng pagpapakain at klimatiko. Pero sila huwag tiisin ang matinding lamig at init ng maayosAng puting baboy ay dinala sa ating bansa mula sa England. Salamat sa malawak na pag-aanak at gawaing genetic, pati na rin ang malawak na acclimatization, ang puting lahi ay matagumpay na ngayong pinalaki sa Europa, Amerika, China, Canada, Japan, Ukraine, at Belarus.
Maaaring patabain ang malalaking puting baboy para makagawa ng bangkay na mayaman sa karne, bacon, o taba. Ang mga baboy ng lahi na ito ay nakikilala sa pamamagitan ng isang maayos at hindi magaspang na build, puting amerikana, at malakas na build.
Ang laki ng katawan ng boars ay umabot sa 190-195 cm, at ang mga sows ay 150-160 cm. Malaki ang ulo na may mataas na noo, at makapal at mahaba ang leeg. Ang mga tainga ay hindi makapal at malaki, bahagyang nakatagilid pasulong ngunit hindi nakalaylay.
Likod: Mahaba at malapad, walang puwang sa likod ng mga talim ng balikat. Dibdib: Malalim at malaki. Loin: Malawak. Rump: Hindi sagging at malapad. Mga bilog na hamAng mga puting baboy ay maikli ang tangkad at may malalakas na binti na may pantay at malapad na mga kuko.
Ang balat ay nababanat at siksik, walang fold. Ang mga bristles, na makapal na ipinamamahagi sa buong katawan, ay manipis at makinis.
Ang mga sows ay may mahusay na pagkamayabong. Gumagawa sila ng hanggang 14 na biik bawat magkalat, na may ani ng gatas na humigit-kumulang 55-65 kg. Ang mga biik ay maaaring umabot sa buhay na timbang na humigit-kumulang 22-27 kg pagkatapos ng dalawang buwan. Sa 170-185 araw, ang mga biik ay umabot sa target na timbang na 100 kg.
Ang natatanging katangian ng malaking puting baboy ay ang mahusay at mabilis na kakayahang umangkop sa feed at mga kondisyon ng klima. Mayroon itong nababaluktot na istrukturang genetic, mataas na mga rate ng pagkamayabong, at maagang kapanahunan.
Mga kapintasan: mataas na pagkahilig sa labis na katabaanHindi masyadong kaakit-akit na hitsura: hindi maganda ang pagkakatukoy ng ham, nakalaylay na puwitan. Hindi nila pinahihintulutan ang matinding init at lamig.
Duroc
Ito ay isang pulang kulay na lahi. Binuo noong kalagitnaan ng ika-20 siglo sa Estados Unidos, sikat na ito ngayon sa buong mundo. Ang dahilan kung bakit kakaiba ang lahi na ito ay ang Duroc ay orihinal na pinalaki bilang isang tallow breed, ngunit ang mataas na demand para sa karne ay nagbago ng focus sa produksyon nito. Ang mga duroc ay medyo matibay at mahusay na umangkop sa mga kondisyon ng pastulan.
Ang mga baboy na duroc ay karaniwang ginagamit sa pag-aanak upang bumuo ng mga puro hybrid. Ang karne ng mga baboy na ito nailalarawan sa pamamagitan ng magandang kalidad.
Ang lahi na ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang compact build at malaking sukat. Ang katawan ay katamtaman ang laki, malawak, at malalim. Ang mga baboy ay may sukat na humigit-kumulang 182-187 cm, habang ang mga baboy ay humigit-kumulang 173-188 cm. Mahahaba ang mga tainga at lumuhod pasulong. Ang likod ay may arko, ang mga binti ay malakas at mataas, at ang mga haunches ay malinaw na tinukoy. Ang kulay ng balat ay mula sa ginto hanggang sa malalim na pula.
Ang mga inahing Duroc ay hindi masyadong mataba. Sa bagay na ito, mas mababa sila sa mga lahi ng White at Landrace. Ang isang inahing baboy ay nagbubunga ng humigit-kumulang 8 biik bawat farrowing. Ang mga inahing Duroc ay mahinahon at inaalagaan ng mabuti ang kanilang mga biik. Ang pang-araw-araw na pagtaas ng timbang ay humigit-kumulang 770-900 gramo. Ang Duroc ay isang precocious breed. sa 160-175 araw nakakakuha sila ng 100 kg ng live na timbang.
Mga katangian: mahusay na kakayahang umangkop sa pagpapanatili at pagtitiis ng pastulan, pagkakapareho ng mga bangkay, kalmado na mga hayop, matatag at mataas na produksyon ng karne.
Mga disadvantages: mababang pagkamayabong, madaling kapitan sa mga sakit na may atrophic rhinitis, lubos na nakasalalay sa dami ng feed ng protina.
Baboy sa grill
Noong ika-19 na siglo, isang kakaibang lahi ng baboy, ang Mangal, ay binuo sa pamamagitan ng selective breeding. Ang kakaibang katangian ng lahi na ito ay ang makapal, kulot nitong amerikana, na parang karakul.
Sa una, ang Hungarian Mangalitza at ang mga lahi ng British Lincolnshire ay binuo. Sila ay naiiba lamang sa kulay ng amerikana. Ang mga lahi na ito ay ganap na nawala sa merkado noong 1971, dahil hindi nila nagawang makipagkumpitensya sa mabilis na pagkahinog at mabilis na paglaki ng mga lahi. Ngayon, isa na lang ang natitira sa mundo. Hungarian breed ng mga baboy na ito.
Ang mga natatanging katangian ng kanilang balahibo ay nagbibigay-daan sa mga baboy na madaling makaligtas sa taglamig at makatakas sa iba't ibang mga insekto sa tag-araw. Ang mga ito ay karaniwang kilala rin bilang "mga baboy na tupa." Batay sa kanilang kulay ng balahibo, ang mangal na baboy ay inuri sa apat na uri: puti, pula, itim, at halo-halong. Ang itim na iba't ay critically endangered.
Ang mga baboy na Mangalitsa ay hindi nangangailangan ng anumang mga espesyal na kondisyon para sa pag-iingat o pangangalaga: kumakain sila ng iba't ibang mga pagkaing halaman, hindi nangangailangan ng insulated na lugar, at hindi nangangailangan ng pagbabakuna.
Ang karne ay itinuturing na isang delicacy. Ang kagandahan ng mga hayop, o ang iba't ibang mga pagbabawal, o ang maliit na laki ng populasyon ay hindi humahadlang sa mga mahilig sa karne ng manglitza. Ngayon, medyo kakaunti ang mga baboy na ito sa mundo.
Sa unang farrowing ang isang inahing baboy ay nagsilang ng mga 3-6 na biik, at sa mga kasunod na pagpapaanak, ang bilang ng mga biik ay tumataas. Sa loob ng anim na buwan, ang mga biik ay ganap na nabuo.
Mga baboy na Vietnamese
Ang lahi ng baboy na ito ay mabilis na naging tanyag sa mga bukid at sa mga bakuran. Dinala sa Canada at Europe ang mga pot-bellied na baboy mula sa Vietnam noong 1984.
Ang baboy na Vietnamese ay isang lahi ng bacon. Ang mataas na kalidad na karne, mababang taba na nilalaman, at isang natatanging lasa kumpara sa iba pang mga lahi ay ginagawa silang kaakit-akit para sa pag-aanak.
Ang isang sow ng lahi na ito ay maaaring umabot sa 110-125 kg, at isang boar 160 kg. Ang ani ng karne ay record-breaking in 74-85% ng live na timbangAng baboy na Vietnamese ay napakarami at maagang nag-mature. Ang mga baboy ay umabot sa sekswal na kapanahunan pagkatapos ng limang buwan, at pagkaraan ng anim na buwan, ang baboy ay gumagawa ng kanyang unang magkalat na 15-18 biik sa isang pagkakataon. Ang isang baboy ay gumagawa ng humigit-kumulang 25 biik bawat taon, at ang pattern na ito ay nagpapatuloy sa loob ng 15 taon.
Sa anim na buwang gulang, kapag ang mga baboy ay umabot sa buhay na timbang na humigit-kumulang 74-81 kg, sila ay kinakatay. Ang mataas na kalidad na karne, na may mababang kolesterol na nilalaman, ay mabilis na nagbebenta.
Ang mataas na kalidad ng kanilang karne ay dahil sa mahusay na pagproseso ng mga halaman ng mga baboy na ito. Ang kanilang diyeta ay binubuo ng humigit-kumulang 60% na magaspang. Ang pagpapalaki ng lahi ng baboy na ito sa pastulan ay makabuluhang nakakabawas sa mga gastos sa pagpapakain. Espesyal na formulated balanced feed, iba't ibang ugat na gulay, at berdeng kumpay ang pangunahing pagkain ng mga baboy na Vietnamese.
Napakalinis ng mga baboy na may tiyan.Kung posible ang free range, dumumi ang mga baboy sa isang lugar. Sa gabi, kapag ang free range ay hindi posible, ang mga hayop ay dumumi hanggang umaga. Ang lugar ay pananatiling tuyo at malinis sa lahat ng oras. Sa tag-araw, lalo na sa mainit na panahon, dapat magbigay ng sariwang tubig.
Dahil sa kanilang mataas na pagkamayabong at mababang halaga ng feed, ang pagpaparami ng mga baboy na Vietnamese ay isang medyo kumikitang negosyo.
Mga natatanging tampok ng lahi: malakas na kaligtasan sa sakit sa iba't ibang mga sakit at maagang panahon ng pagkahinog, kalmado na disposisyon, hindi mapagpanggap, omnivorousness.
Ang mga inilarawan sa itaas na mga lahi ng baboy ay kabilang sa mga pinaka-produktibo. Para sa isang pribadong sakahan, ipinapayong pumili ng Vietnamese, malaki puti o maagang pagkahinog ng lahi ng karneIto ang mga pinaka-prolific, pinakamalaki, at pinaka-mababa ang maintenance na baboy. Ang pagpapalaki ng mga ito ay nangangailangan ng kaunting pamumuhunan, at ang mga resulta ay garantisadong mahusay.
