Maraming mga lahi ng baka ang pinalaki sa Russia. Nahahati sila sa tatlong grupo batay sa kanilang pagiging produktibo. Ang pinakakaraniwang grupo sa Russia ay mga baka ng pagawaan ng gatas; Ang karne ng baka at pinaghalong (pinagsama) na mga baka ay hindi gaanong popular.
Dairy breed ng mga baka
Ang industriya ng pagawaan ng gatas ay mahusay na binuo sa ating bansa. Malawakang makukuha ang buong gatas sa mga tindahan, ginagamit sa paggawa ng mga produktong fermented na gatas, at pinoproseso sa iba't ibang produktong pagkain, tulad ng keso at mantikilya. Ang mga dairy cows ay may kakayahang napakataas na ani ng gatas.
Black-and-white at red-and-white
Marahil ang pinakasikat na lahi ng baka. Sino ang hindi nakakita ng mga motley na kawan na nanginginain sa parang? Ang average na pang-adultong baka ay tumitimbang ng 550 kg, at ang toro ay maaaring tumimbang ng hanggang isang tonelada. Ang katanyagan ng lahi na ito ay dahil sa mahusay na pagiging produktibo nito. Ang ani ng gatas ay mula 4,800 hanggang 5,500 kcal. Ang taba ng nilalaman ng gatas ay mababa—3.5–3.7%.
Holstein
Ang lahi na ito ay nagmula sa Holland. Ang mga mature na baka ay tumitimbang ng 750 kg, isang talaan sa mga dairy breed. Ang kanilang taas sa mga lanta ay mula 135 hanggang 145 cm. Ang kasalukuyang world record para sa ani ng gatas ay 30,805 kg. Ito ay itinakda noong 2004 ng Holstein cow na si Juliana sa Estados Unidos.
Kholmogorskaya
Isa sa mga pinakamahusay na domestic na lahi. Binuo sa mga distrito ng Primorsky at Kholmogory ng rehiyon ng Arkhangelsk. Ang mga mature na baka ay medyo malaki, na may average na timbang na hanggang 600 kg. Kung ikukumpara sa iba pang mga lahi, ang kanilang ani ng gatas ay hindi partikular na kahanga-hanga, na umaabot ng hanggang 5,000 kg, at ang kanilang taba na nilalaman ay karaniwan-3.7-3.8%.
Pulang steppe
Isa sa mga pinakakaraniwang lahi sa Russia. Ang live na timbang ng isang baka ay 450–500 kg, at ang sa toro ay 800–900 kg. Maganda ang produksyon ng gatas, na may average na taunang ani ng gatas na umaabot sa 3,500 kg. Ang gatas ay may mababang taba na nilalaman lamang ng 3.7%.
Jersey
Ang lahi ay binuo sa England noong 1866. Ito ay bihirang matatagpuan sa Russian Federation. Ilang mga sakahan lamang sa mga rehiyon ng Voronezh at Moscow ang nag-aanak nito. Ang mga baka ay maliit, nakatayo lamang ng 130 cm sa mga lanta at tumitimbang ng 400 kg. Ang average na taunang ani ng gatas ay 5,300 kg, ngunit ang taba ng nilalaman ay maaaring umabot sa 7-8%.
Ayshirskaya
Ang Russia ay pumapangalawa sa mga tuntunin ng populasyon ng baka ng Ayrshire. Ang Finland, ang katutubong lupain ng lahi, ay nangunguna sa ranggo. Ang mga baka ay pulang balahibo at malaki, na tumitimbang ng hanggang 700 kg. Ang pangunahing halaga ng mga baka na ito ay ang kanilang pagkakapare-pareho; gumagawa sila ng pare-parehong ani ng gatas anuman ang panlabas na mga kadahilanan. Ang average na ani ng gatas sa bansa ay 7,000–7,500 kg na may fat content na 3.7–4.0%.
Mga baka ng baka
Ang mga baka ng baka ay nailalarawan sa pamamagitan ng kanilang malaking sukat at mabilis na pagtaas ng timbang. Ang pinakamataas na kalidad na karne at mga by-product ay nagmula sa labing-walong buwang gulang na toro. Ang karne ng baka ay mataas ang demand dahil ito ay makatwirang masustansiya at makatuwirang presyo.
Hereford
Ang pinakalumang lahi ng baka sa Ingles, na binuo noong kalagitnaan ng ika-18 siglo. Mabilis na nasanay ang mga toro sa bagong lupain. Ang mga matitigas na hayop na ito ay pangunahing iniingatan sa pastulan at pinahihintulutan ang pagmamaneho nang maayos. Ang mga toro ay tumaba nang husto, na ang mga guya ay tumataas ng 800–1,500 gramo bawat araw. Ang isang may sapat na gulang na toro ay tumitimbang ng hanggang 1,500 kg.
Aberdeen Angus
Isang lahi ng baka ng Scottish. Ang mga guya ay ipinanganak na polled, ibig sabihin wala silang mga sungay, na isang mahalagang kadahilanan sa ekonomiya. Ang mga hayop ay nasa mahusay na kalusugan. Ang average na pang-araw-araw na pagtaas ng timbang ng mga guya ay 700-800 gramo. Ang mga toro na nasa hustong gulang ay tumitimbang ng 1,000–1,100 kg. Ang karne ng lahi na ito ay lubos na pinahahalagahan sa culinary arts.
Astrakhan (Kalmyk)
Isang domestic breed na karaniwan sa mga rehiyon ng Astrakhan at Rostov. Ito ay nakikilala sa pamamagitan ng mahusay na pagbagay nito sa mainit, tuyo na tag-araw at malubhang frosts ng taglamig. Ang mga toro ay maaaring tumimbang ng hanggang 900 kg, na may ani ng pagpatay na hanggang 60%.
Kazakh
Ang mga hayop na ito ay nakuha sa pamamagitan ng pagtawid ng mga baka ng Kalmyk kasama ang Herefords. Mula sa una, ang lahi ay nagmana ng mahusay na kakayahang umangkop sa malupit na kondisyon ng panahon. Mula sa Herefords, minana nila ang kanilang mabilis na paglaki at malaking masa. Ang mga hayop na nasa hustong gulang ay tumitimbang ng hanggang 1,000 kg, na may ani ng karne na hanggang 67% ng kanilang buhay na timbang.
Belgian Blue
Ang mga bodybuilder ng bovine world. Ang kanilang kapansin-pansing hitsura ay dahil sa isang bahagyang blockade ng myostatin protein, na kumokontrol sa labis na paglaki ng kalamnan. Ang isang may sapat na gulang na toro ay maaaring tumimbang ng hanggang 1,500 kg, at hanggang sa 69% ng timbang ng katawan nito ay maaaring makuha mula sa karne.
Charolais
Ang mga malalaking hayop na ito ay nagmula sa France. Ang kanilang amerikana ay isang magandang creamy white, na may kulot na buhok. Ang pangunahing lakas ng lahi ay ang mabilis na paglaki nito. Ang mga guya ay nakakakuha ng 1.7-2.0 kg bawat araw. Ang mga matatanda ay tumitimbang ng 1000–1100 kg.
Pinagsamang mga lahi (uri ng karne at pagawaan ng gatas)
Ang pinaka maraming nalalaman na hayop. Sa wastong pag-aalaga at pagpapakain, ang mga baka na ito ay tumataba nang maayos at gumagawa ng magandang ani ng gatas. Dahil sa kanilang halo-halong produktibidad, ang mga hayop na ito ay isang nangungunang pagpipilian para sa pagsasaka sa kanayunan.
Simmental
Isang malakas at maayos na binuo na lahi, na kinikilala bilang isa sa mga pinakalumang lahi sa mundo. Ang mga ninuno ng modernong Simmentals ay nagmula sa Switzerland. Ang mga baka ay may iba't ibang kulay: pula na may puting ulo, fawn, pula-at-puti, at iba pa. Ang mga guya ng lahi na ito ay tumataba nang husto, at ang mga baka ay gumagawa ng hanggang 3,500 kg ng gatas bawat taon.
Shvitskaya
Isang napakagandang lahi. Ang kulay ng amerikana ay mapusyaw na pula o fawn. Ang lahi ay nagmula sa Switzerland. Ang mga baka ay gumagawa ng 4,000 kg ng gatas bawat taon, na may average na taba ng nilalaman na 3.7%. Ang mga toro ay malalaki, na umaabot sa timbang na isang tonelada.
Kostroma
Ang lahi na ito ay binuo sa rehiyon ng Kostroma sa pamamagitan ng pagtawid sa mga lokal na baka sa mga Swiss at Algauz na baka. Namana ng mga supling ang pinakamagandang katangian ng kanilang mga magulang. Ang taunang ani ng gatas ay umabot ng hanggang 5,000 kg na may taba na nilalaman na 3.9%. Ang mga toro ay tumitimbang ng 800–900 kg. Ang mga baka ay mahusay na inangkop sa klima ng Russia.
Bestuzhevskaya
Ang mga baka ng Bestuzhev ay may kapansin-pansin, magandang amerikana. Ang kanilang kulay ay madilim na pula, kung minsan ay may kayumanggi o cherry tint. Maaaring lumitaw ang mga puting marka sa muzzle, udder, at tail tuft. Ang mga baka na ito ay may mahusay na nilalaman ng taba ng gatas—4%—ngunit nagbubunga ng 3,000–3,500 kg/taon. Ang mga baka ng toro ay tumitimbang ng hanggang 800 kg, na may ani ng karne na 60%.
Pulang Tambov
Ang lahi na ito ay binuo sa rehiyon ng Tambov. Ang mga baka ay may mahusay na kaligtasan sa sakit laban sa mga nakakahawang sakit. Sila ay maikli, nakatayo 120–135 cm sa mga lanta. Matibay ang konstitusyon nila. Ang kanilang ani ng gatas ay katamtaman, hanggang sa 3,000 kg bawat taon. Ang kanilang milk fat content ay 3.8%. Sila ay maagang nag-mature at mabilis na lumalaki. Ang isang may sapat na gulang na toro ay maaaring tumimbang ng higit sa isang tonelada, hanggang sa 1,100 kg.
Ang isang maayos na napiling lahi ay isang garantiya na, na may mahusay na pagpapakain at mga kondisyon ng pamumuhay, ang baka at toro ay tiyak na magpapasaya sa may-ari at matugunan ang mga inaasahan ng may-ari.
